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Sehr geehrte Gäste, Freunde des Hauses, liebe Genussgenossen,

SONDERÖFFNUNGSZEITEN

TAG DER ARBEIT
Donnerstag, 01. Mai 2025
geschlossen

Sie erreichen unser Büro
von Dienstag bis Freitag
in der Zeit von 11 bis 17 Uhr.

Stephan Mießner und das Elementarteilchen Team




Dekoration im Restaurant
Patisserie
Restaurant mit Sternen
Licht

DELI

Das DELI, abgeleitet von „delikat“ oder „delight“, macht seinem Namen alle Ehre: Es steht für Vergnügen und Freude und überzeugt mit einem stetig wechselnden Angebot der regionalen Hochküche mit Weltläufigkeit.
 
Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag
12-22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche

Wasser

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Burrata & Bete € 14
Rhabarber, Radicchio

Lachstatar € 15
Daikon, Ingwer, Gurke, Sesam

Iberico Lomo € 15
Blumenkohl, Misodressing


Zu unseren Delikatessen reichen wir Ihnen spanisches Olivenöl
mit Meersalz & bestes Hausbrot.






Erde

KLASSIKER

„Sandwich der Zeit” € 8
Rustico, cremiger Thunfisch und Rucola
Absoluter Liebling - belegt nach Lust & Laune, der gern mitgenommen wird!

cremiges Spargelrisotto € 21
Stracciatella, Radieschen

Boulevard Burger € 18
180 g Beef, pulled pork, BBQ-Sauce und Rotkrautslaw

















Feuer

HAUPTSACHEN

gegrilltes Miso-Lachsfilet € 26
Kartoffel-Wasabipüree, Spargel

Catch of the day € 26
Tagliarini, Spinatsauce, Mönchsbart, Zitrone

nicht nur für Connaisseurs
Curry d'agneau « la Coupole » € 26
Lammcurry, Jasminreis, Kokos, Banane

Königsberger Klopse vom Kalb € 26
Spargelragout, knusprige Kartoffel, Weißweinsauce, Kapern

















































luft

SÜSSES

Brownie € 8
Banane & Karamell

Rhabarber & Kokos € 8
Meringue

und weitere Tagesempfehlungen


Wir respektieren Ihre Allergien & bitten Sie dabei nicht die Speisen
zu verändern, da jedes Gericht harmonisch von Herrn Mießner
komponiert wurde.
Rind im Elements
Elegange Impressionen aus dem Fine Dining Restaurant
Heiraten im Elements Dresden
Frische und regionale Speisen im Elements Restaurant

FINE DINING

Der Reiz am Neuen und Unerwarteten darf nie verloren gehen. Hier kann man nicht nur Kulinarisches genießen, sondern auch Partner und Freunde treffen. Es ist wichtig, dass es Orte des Zusammentreffens gibt, wo auch Dialog möglich ist.
 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag
18-22 Uhr
RESTAURANT fine dining Karte

Ein Michelin Stern und 16 Punkte bei Gault Millau

Wasser

MENÜEMPFEHLUNG

CHEFMENÜ

ZUM AUFTAKT

Chicorée und Puntarelle
Ananastomate, Radicchio, Granatapfel

ZWISCHENGANG

Signature Spargelsalat
Portwein, Eigelb und Haselnuss

HAUPTGANG

rosa Challans-Entenbrust
Karotte, Apfel, Roscoff-Zwiebel

oder

Filet vom Rochenflügel
Fenchel, Bouillabaisse, Fregola sarda

ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS

Œuf à la Neige
Rhabarber und getoastete Schokolade

Chefmenü Festpreis 4 Gänge € 125
-ohne Änderungen-






Erde

VORSPEISEN

VORSPEISEN

Sashimi vom Saibling
Gurke, Radieschen, Holunder

Spargel und Pata Negra
Brioche, Eigelb


SUPPE

Kopfsalat-Erbsen-Velouté
Crème Fraîche und Rosmarin


ZWISCHENGANG

„Mock Turtle Soup“
Lammessenz, Ravioli, Lammzunge


Auf Wunsch beachten wir sehr gerne
Ihre vegetarischen oder individuellen
vier Gänge Menüwünsche.
Feuer

HAUPTGÄNGE

FISCH

Filet vom Steinbutt
Spargel, Erbsen, Radieschen, Beurre Blanc

FLEISCH

Outside Skirt Zwerchfell vom US-Beef
Bete, Kartoffel-Wasabi, Mangold



Sie können das empfohlene Chefmenü
in vier Gängen bestellen
oder gerne Ihr eigenes vier Gänge Menü
von allen Speisen zusammenstellen.


Für den kleinen Hunger empfehlen wir
einen Besuch in unserem DELI!










luft

FINALE

SÜSSES

Crêpe
Kataifi, Mispeln, Mandel, Olivenöl-Eiskrem


KÄSE

Käse vom Brett
Kartoffel-Apfel-Galette


Wir haben den Menüpreis seit Januar 2021 bis September 2024
nicht verändert.
Auch nach der Erhöhung der MwSt. zum 01.01.2024 haben wir
diesen Preis bis Ende Sommer 24 selbst subventioniert.
(Die Menüpreisanpassung ergibt sich durch 19 % statt 7%)


Dekoration
Leckereien im Elements
Blumen im Winter

Zeiten

ÖFFNUNGSZEITEN

DELI & LOUNGE
Dienstag - Samstag
12 bis 22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche


RESTAURANT
Mittwoch - Samstag
18 bis 22 Uhr

Restaurant fine dining Karte



Sie erreichen unser Büro von Dienstag bis Freitag
in der Zeit von 11 bis 17 Uhr.
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Donnerstag, 01. Mai 2025
geschlossen

Kontakt

elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE
Königsbrücker Straße 96 - Haus 25 - 26
01099 Dresden
Telefon: +49 (0) 351 27 21 696
Sie erreichen unser Büro von Dienstag bis Freitag in der Zeit von 11 bis 17 Uhr.

E-Mail: lebensart@restaurant-elements.de
Anfahrt elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE


Das elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE befindet sich auf dem Gelände der Zeitenströmung im Norden von Dresden, nicht weit entfernt vom barocken Zentrum.

Sie erreichen uns bequem mit dem Auto (Parkplätze sind auf dem Gelände vorhanden und für unsere Besucher kostenlos), sowie mit den Straßenbahnlinien 7 und 8 bis zur Haltestelle Heeresbäckerei.