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Sehr geehrte Gäste, Freunde des Hauses, liebe Genussgenossen,

Viele Hände. Viele Köpfe. Ein Erfolg!

Wir suchen zwei neue Kollegen ab sofort
als

Chef de Rang m/w & Servicemitarbeiter m/w

in Vollzeit.

Kleiner Teaser - geregelte fünf Tage Woche, übertarifliche Bezahlung,
alle Feiertage frei... ( JA! Weihnachten auch)


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungen per E-Mail an
lebensart@restaurant-elements.de
und auf ein persönliches Kennenlernen.

Stephan Mießner und das Elementarteilchen Team


Dekoration im Restaurant
Patisserie
Restaurant mit Sternen
Licht

DELI

Das DELI, abgeleitet von „delikat“ oder „delight“, macht seinem Namen alle Ehre: Es steht für Vergnügen und Freude und überzeugt mit einem stetig wechselnden Angebot der regionalen Hochküche mit Weltläufigkeit.
 
Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag
12-22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche

Wasser

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Burrata & Ananastomate € 15
Ananasfond, Salbei

Miso marinierte Cherrytomaten € 15
Zitronenjoghurt, gegrillter Pfirsich, Mandeln

Thunfisch Tatar € 15
Avocado, Daikon, Radieschen

Zu unseren Delikatessen reichen wir Ihnen spanisches Olivenöl
mit Meersalz & bestes Hausbrot.






Erde

KLASSIKER

„Sandwich der Zeit” € 8
Rustico, cremiger Thunfisch und Rucola
Absoluter Liebling - belegt nach Lust & Laune, der gern mitgenommen wird!

Kartoffel „au gratin“ knusprig € 21
Pfifferlinge, Rucola, Rosmarin, Pilzcreme

cremiges Feigenrisotto € 21
Ziegenkäse, Pistazien

Boulevard Burger € 17
180g Beef, pulled pork, BBQ Sauce und Rotkrautslaw


Feuer

HAUPTSACHEN

saftiges Kabeljaufilet € 24
Zucchini, Kartoffelpüree, Weißweinsauce

Salade Niçoise € 24
Thunfisch, Kartoffeln, Ei, Tomaten

nicht nur für Connaisseurs
Entenbrust rosa gebraten € 24
Feigen-Walnuss Ravioli, Balsamico-Feigen, Parmesan

Saltimbocca vom Kalb € 28
cremige Polenta, Bohnen, Tomate































luft

SÜSSES

gegrillter Pfirsich € 8
Mandeleiskrem, Granola

Feigentortelet € 8
Sherryeiskrem, Mandeln

weitere Leckereien
täglich anders

Wir respektieren Ihre Allergien & bitten Sie dabei nicht die Speisen
zu verändern, da jedes Gericht harmonisch von Herrn Mießner
komponiert wurde.
Rind im Elements
Elegange Impressionen aus dem Fine Dining Restaurant
Heiraten im Elements Dresden
Frische und regionale Speisen im Elements Restaurant

FINE DINING

Der Reiz am Neuen und Unerwarteten darf nie verloren gehen. Hier kann man nicht nur Kulinarisches genießen, sondern auch Partner und Freunde treffen. Es ist wichtig, dass es Orte des Zusammentreffens gibt, wo auch Dialog möglich ist.
 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag
18-22 Uhr
RESTAURANT fine dining Karte

Ein Michelin Stern und 16 Punkte bei Gault Millau

Wasser

MENÜEMPFEHLUNG

MENÜ

ZUM AUFTAKT

wilder Blumenkohl
Blumenkohlmilch, Mandeln, Holunder, Curry


ZWISCHENGANG

karamellisierter Knollensellerie
Sommertrüffel, Selleriepesto


HAUPTGANG

Brust vom Miéral Perlhuhn
Maiscrêpes, Pfifferlinge, Sauce Hollandaise


ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS

Weinbergpfirsich
Thymian-Chiboust, Mandeleiscreme

Chefmenü Festpreis 4 Gänge € 115
-ohne Änderungen-






Erde

VORSPEISEN

VORSPEISEN

Aal in Rotwein mariniert
Birne, Perlzwiebel, Pastinake, Shiso

Kingfish Sashimi
Avocado, Koriandersud, Gurke, Radieschen

wilder Blumenkohl
Blumenkohlmilch, Mandeln, Holunder, Curry


ZWISCHENGANG

karamellisierter Knollensellerie
Sommertrüffel, Selleriepesto

SUPPE

Steinpilzessenz
Sellerie, Ravioli



Auf Anfrage beachten wir sehr gerne
Ihre vegetarischen oder
individuellen vier Gänge Menüwünsche.

Feuer

HAUPTGÄNGE

FISCH

Seeteufel Bäckchen
Fregola Pasta Perlen, Tomate, Zucchini, Bohne



FLEISCH

Brust vom Miéral Perlhuhn
Maiscrêpes, Pfifferlinge, Sauce Hollandaise


Schaufelstück vom US-Beef
Rote Bete, Petersilienwurzel, Trüffel



Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen.







luft

FINALE

SÜSSES


Weinbergpfirsich
Thymian-Chiboust, Mandeleiscreme

Kiwibeeren
Kokos, Kafirlimette, Tapioka



KÄSE

englischer Stilton aus dem Laib
Zucchinitartelette




Sie können das empfohlene Chefmenü
in vier Gängen bestellen
oder gerne Ihr eigenes vier Gänge Menü
von allen Speisen zusammenstellen.


Für den kleinen Hunger empfehlen wir
einen Besuch in unserem DELI!

Dekoration
Leckereien im Elements
Blumen im Winter

Zeiten

ÖFFNUNGSZEITEN

DELI & LOUNGE
Dienstag - Samstag
12 bis 22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche


RESTAURANT
Mittwoch - Samstag
18 bis 22 Uhr

Restaurant fine dining Karte



Sie erreichen unser Büro aktuell
dienstags bis freitags
von 11 Uhr bis 17 Uhr
SONDERÖFFNUNGSZEITEN 2024

Donnerstag, 03. Oktober 2024
Tag der Deutschen Einheit
geschlossen

09. - 19. Oktober 2024
Sachsen Herbstferien 2024
FINE DINING RESTAURANT geschlossen

Donnerstag, 31. Oktober 2024
Reformationstag geschlossen

Mittwoch, 20. November 2024
Buß- und Bettag geschlossen

WEIHNACHTEN 2024
Dienstag, 24. Dezember 2024
bis
Donnerstag, 26. Dezember 2024
geschlossen

Kontakt

elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE
Königsbrücker Straße 96 - Haus 25 - 26
01099 Dresden
Telefon: +49 (0) 351 27 21 696
Sie erreichen unser Büro von Montag bis Freitag in der Zeit von 9 bis 15 Uhr.

E-Mail: lebensart@restaurant-elements.de
Anfahrt elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE


Das elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE befindet sich auf dem Gelände der Zeitenströmung im Norden von Dresden, nicht weit entfernt vom barocken Zentrum.

Sie erreichen uns bequem mit dem Auto (Parkplätze sind auf dem Gelände vorhanden und für unsere Besucher kostenlos), sowie mit den Straßenbahnlinien 7 und 8 bis zur Haltestelle Heeresbäckerei.