Sehr geehrte Gäste, Freunde des Hauses, liebe Genussgenossen,

SONDERÖFFNUNGSZEITEN
Donnerstag, 29. Mai 2025
geschlossen.

Christi Himmelfahrt‚ die Aufnahme des Herrn‘, bezeichnet im christlichen Glauben
die Aufnahme und Erhöhung Jesu Christi als Sohn Gottes zu seinem Vater in den Himmel.
Christi Himmelfahrt wird am 40. Tag der Osterzeit,
also 39 Tage nach dem Ostersonntag gefeiert.
Deshalb fällt das Fest immer auf einen Donnerstag.



Sie erreichen unser Büro
von Dienstag bis Freitag
in der Zeit von 11 bis 17 Uhr.

Stephan Mießner und das Elementarteilchen Team

DELI

Das DELI, abgeleitet von „delikat“ oder „delight“, macht seinem Namen alle Ehre: Es steht für Vergnügen und Freude und überzeugt mit einem stetig wechselnden Angebot der regionalen Hochküche mit Weltläufigkeit.
 

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag
12-22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche

RESERVIEREN

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Burrata & Bete € 14
Rhabarber, Radicchio

Lachstatar € 15
Daikon, Ingwer, Gurke, Sesam

Iberico Lomo € 15
Blumenkohl, Misodressing

Zu unseren Delikatessen reichen wir Ihnen spanisches Olivenöl
mit Meersalz & bestes Hausbrot.

KLASSIKER

„Sandwich der Zeit” € 8
Rustico, cremiger Thunfisch und Rucola
Absoluter Liebling - belegt nach Lust & Laune, der gern mitgenommen wird!

Thai-Spargelcurry € 21
Kokossud, Jasmin-Duftreis, Radieschen, Koriander

Boulevard Burger € 18
180 g Beef, pulled pork, BBQ-Sauce und Rotkrautslaw

HAUPTSACHEN

gegrilltes Miso-Lachsfilet € 26
Kartoffel-Wasabipüree, Spargel

Catch of the day € 26
Petersilienrisotto, Blumenkohl

nicht nur für Connaisseurs
Frikassee vom Schwarzfederhuhn € 24
Spargelragout, Jasmin-Duftreis, Erbsen

Kalbsgeschnetzeltes in Weißweinsauce € 28
Trüffelravioli, gebratene Pilze

SÜSSES

Rhabarber & Kokos € 8
Meringue

Brownie «elements» € 8
Banane & Karamell

und weitere Tagesempfehlungen

Wir respektieren Ihre Allergien & bitten Sie dabei nicht die Speisen
zu verändern, da jedes Gericht harmonisch von Herrn Mießner
komponiert wurde.

FINE DINING

Der Reiz am Neuen und Unerwarteten darf nie verloren gehen. Hier kann man nicht nur Kulinarisches genießen, sondern auch Partner und Freunde treffen. Es ist wichtig, dass es Orte des Zusammentreffens gibt, wo auch Dialog möglich ist.
 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag
18-22 Uhr
RESTAURANT fine dining Karte

RESERVIEREN

MENÜEMPFEHLUNG

CHEFMENÜ

ZUM AUFTAKT

Chicorée und Puntarelle
Ananastomate, Radicchio, Granatapfel

ZWISCHENGANG

Signature Spargelsalat
Portwein, Eigelb und Haselnuss

HAUPTGANG

rosa Challans-Entenbrust
Karotte, Apfel, Roscoff-Zwiebel

oder

Filet vom Rochenflügel
Fenchel, Bouillabaisse, Fregola sarda

ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS

Œuf à la Neige
Rhabarber und getoastete Schokolade

Chefmenü Festpreis 4 Gänge € 125
-ohne Änderungen-

VORSPEISEN

VORSPEISEN

Sashimi vom Saibling
Gurke, Radieschen, Holunder

Spargel und Pata Negra
Brioche, Eigelb


SUPPE

Kopfsalat-Erbsen-Velouté
Crème Fraîche und Rosmarin


ZWISCHENGANG

„Mock Turtle Soup“
Lammessenz, Ravioli, Lammzunge


Auf Wunsch beachten wir sehr gerne
Ihre vegetarischen oder individuellen
vier Gänge Menüwünsche.

HAUPTGÄNGE

FISCH

Filet vom Steinbutt
Spargel, Erbsen, Radieschen, Beurre Blanc

FLEISCH

Outside Skirt Zwerchfell vom US-Beef
Bete, Kartoffel-Wasabi, Mangold



Sie können das empfohlene Chefmenü
in vier Gängen bestellen
oder gerne Ihr eigenes vier Gänge Menü
von allen Speisen zusammenstellen.


Für den kleinen Hunger empfehlen wir
einen Besuch in unserem DELI!

FINALE

SÜSSES

Crêpe
Kataifi, Mispeln, Mandel, Olivenöl-Eiskrem


KÄSE

Käse vom Brett
Kartoffel-Apfel-Galette


Wir haben den Menüpreis seit Januar 2021 bis September 2024
nicht verändert.
Auch nach der Erhöhung der MwSt. zum 01.01.2024 haben wir
diesen Preis bis Ende Sommer 24 selbst subventioniert.
(Die Menüpreisanpassung ergibt sich durch 19 % statt 7%)

Zeiten

ÖFFNUNGSZEITEN

DELI & LOUNGE
Dienstag - Samstag
12 bis 22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche


RESTAURANT
Mittwoch - Samstag
18 bis 22 Uhr

Restaurant fine dining Karte

SONDERÖFFNUNGSZEITEN

CHRISTI HIMMELFAHRT
Donnerstag, 29. Mai 2025
geschlossen


Sie erreichen unser Büro
von Dienstag bis Freitag
in der Zeit
von 11 bis 17 Uhr.

Kontakt

elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE
Königsbrücker Straße 96 - Haus 25 - 26
01099 Dresden

Telefon: +49 (0) 351 27 21 696
Sie erreichen unser Büro von Dienstag bis Freitag in der Zeit von 11 bis 17 Uhr.

E-Mail: lebensart@restaurant-elements.de

RESERVIEREN

Das elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE befindet sich auf dem Gelände der Zeitenströmung im Norden von Dresden, nicht weit entfernt vom barocken Zentrum.

Sie erreichen uns bequem mit dem Auto (Parkplätze sind auf dem Gelände vorhanden und für unsere Besucher kostenlos), sowie mit den Straßenbahnlinien 7 und 8 bis zur Haltestelle Heeresbäckerei.