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Sehr geehrte Gäste, Freunde des Hauses, liebe Genussgenossen,

Viele Hände. Viele Köpfe. Ein Erfolg!

Wir suchen zwei neue Kollegen ab sofort
als

Chef de Rang m/w & Servicemitarbeiter m/w

in Vollzeit.

Kleiner Teaser - geregelte fünf Tage Woche, übertarifliche Bezahlung,
alle Feiertage frei... ( JA! Weihnachten auch)


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungen per E-Mail an
lebensart@restaurant-elements.de
und auf ein persönliches Kennenlernen.










Bleiben Sie gesund!
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Stephan Mießner und das Team vom Elements Dresden
Dekoration im Restaurant
Patisserie
Restaurant mit Sternen
Licht

DELI

Das DELI, abgeleitet von „delikat“ oder „delight“, macht seinem Namen alle Ehre: Es steht für Vergnügen und Freude und überzeugt mit einem stetig wechselnden Angebot der regionalen Hochküche mit Weltläufigkeit.
 
Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag
12-22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche

Wasser

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Rote Bete-Carpaccio € 14
Burrata, Sommersalate, Quinoa

Matjesfilet, € 15
lila Kartoffel, Radieschen, Minze

Rindertatar „ Bloody Mary“ € 15
Sellerie, Pesto, Tomate





Erde

KLASSIKER

„Sandwich der Zeit” € 8
Rustico, cremiger Thunfisch und Rucola
Absoluter Liebling - belegt nach Lust & Laune, der gern mitgenommen wird!

cremiges Pilzrisotto € 18
Pfifferlinge, knuspriger Rosmarin, wachsweiches Ei

Boulevard Burger € 16
180g Beef, pulled pork, BBQ Sauce und Rotkrautslaw


Zu unseren Delikatessen reichen wir Ihnen spanisches Olivenöl
mit Meersalz & bestes Hausbrot.
Für weiteren Brotkorb berechnen wir p.P. € 1,50

Feuer

HAUPTSACHEN

saftiges Seeteufelfilet € 24
cremige Polenta, Balsamico Gemüse

krosses Adlerfischfilet € 24
Trüffel Tortellini, Steinpilze, Weißweinsauce

glacierte Kalbsleber € 24
Risotto, Kirschen, Salbei, Parmesan

nicht nur für Connaisseurs
Rinderfilet Black Angus 200g € 29
wilder Brokkoli, Karotten, Sauce Béarnaise, Kroketten
























luft

SÜSSES

Zitronen „short bread“ € 8
Stachelbeerensorbet

geröstete Milch-Panna Cotta € 8
Kirschen, Schokoladensauce


weitere Leckereien
täglich anders

Wir respektieren Ihre Allergien & bitten Sie dabei nicht die Speisen
zu verändern, da jedes Gericht harmonisch von Herrn Mießner
komponiert wurde.
Rind im Elements
Elegange Impressionen aus dem Fine Dining Restaurant
Heiraten im Elements Dresden
Frische und regionale Speisen im Elements Restaurant

FINE DINING

Der Reiz am Neuen und Unerwarteten darf nie verloren gehen. Hier kann man nicht nur Kulinarisches genießen, sondern auch Partner und Freunde treffen. Es ist wichtig, dass es Orte des Zusammentreffens gibt, wo auch Dialog möglich ist.
 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag
18-22 Uhr
RESTAURANT fine dining Karte

Ein Michelin Stern und 16 Punkte bei Gault Millau

Wasser

MENÜEMPFEHLUNG

MENÜ

ZUM AUFTAKT

wilder Blumenkohl
Blumenkohlmilch, Mandeln, Holunder, Curry
€ 24

ZWISCHENGANG

Aprikosenravioli & Pfifferlinge
Mandeln, Rosmarin
€ 27

HAUPTGANG

Brust vom Miéral Perlhuhn
Mais Crêpes, Pfifferlinge, Sauce Hollandaise
€ 45

ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS

Kirschen & Schokoladen Baiser
karamellisierte Sahne, Pistazien, Sauerklee
€ 18



Chefmenü Festpreis 4 Gänge € 105
-ohne Änderungen-






Erde

VORSPEISEN

VORSPEISEN

gebratene Steinpilze
Bündner Fleisch, Pilzcreme und Wiesenkräuter
€ 27

Carpaccio vom Thunfisch
Radieschen, Gurke
€ 27

wilder Blumenkohl
Blumenkohlmilch, Mandeln, Holunder, Curry
€ 24

SUPPE

Kopfsalat-Erbsen-Creme
Kichererbsen-Krokette, Kopfsalatherz
€ 18

ZWISCHENGANG

Aprikosenravioli & Pfifferlinge
Mandeln, Rosmarin
€ 27



Auf Anfrage beachten wir sehr gerne
Ihre vegetarischen oder
individuellen vier Gänge Menüwünsche.

Feuer

HAUPTGÄNGE

FISCH

krosses Adlerfischfilet
Pfifferlinge, Knollensellerie, Portwein, Pesto
€ 45

Filet vom weißen Stör
„Das Ratatouille“, Basilikumravioli
€ 45


FLEISCH

Medaillon vom Iberico „Bloody Mary“
Sellerie, Tomate
€ 45

zarte Kalbsleber
Pastinake, Kirschen, Salbei, Schalotten
€ 45


Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen.







luft

FINALE

SÜSSES

getränkter Malva Pudding
Stachelbeere, Dill, Joghurt
€ 18


Kirschen & Schokoladen Baiser
karamellisierte Sahne, Pistazien, Sauerklee
€ 18


KÄSE

Saint Marcellin
Feige, Sauerteigbrot
€ 18



Sie können das empfohlene Chefmenü
in vier Gängen bestellen
oder gerne Ihr eigenes vier Gänge Menü
von allen Speisen zusammenstellen.


Für den kleinen Hunger empfehlen wir
einen Besuch in unserem DELI!

Dekoration
Leckereien im Elements
Blumen im Winter

Zeiten

ÖFFNUNGSZEITEN

DELI & LOUNGE
Dienstag - Samstag
12 bis 22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche


RESTAURANT
Mittwoch - Samstag
18 bis 22 Uhr

Restaurant fine dining Karte

SONDERÖFFNUNGSZEITEN 2024

Donnerstag, 03. Oktober 2024 Tag der Deutschen Einheit
geschlossen

Donnerstag, 31. Oktober 2024 Reformationstag geschlossen

Mittwoch, 20. November Buß- und Bettag geschlossen

WEIHNACHTEN 2024
Dienstag, 24. Dezember 2024
bis
Donnerstag, 26. Dezember 2024
geschlossen


Sie erreichen unser Büro aktuell
dienstags bis freitags
von 11 Uhr bis 17 Uhr

Kontakt

elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE
Königsbrücker Straße 96 - Haus 25 - 26
01099 Dresden
Telefon: +49 (0) 351 27 21 696
Sie erreichen unser Büro von Montag bis Freitag in der Zeit von 9 bis 15 Uhr.

E-Mail: lebensart@restaurant-elements.de
Anfahrt elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE


Das elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE befindet sich auf dem Gelände der Zeitenströmung im Norden von Dresden, nicht weit entfernt vom barocken Zentrum.

Sie erreichen uns bequem mit dem Auto (Parkplätze sind auf dem Gelände vorhanden und für unsere Besucher kostenlos), sowie mit den Straßenbahnlinien 7 und 8 bis zur Haltestelle Heeresbäckerei.