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Sehr geehrte Gäste, Freunde des Hauses, liebe Genussgenossen,

Für Ihr Vertrauen und Treue im Jahr 2022 möchten wir
Ihnen herzlichst danken und freuen uns auf ein
Kulinarisches Jahr 2023,
voller Zuversicht und Zufriedenheit.





Bleiben Sie gesund!
Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Stephan Mießner und das Team vom Elements Dresden
Dekoration im Restaurant
Patisserie
Restaurant mit Sternen
Licht

DELI

Das DELI, abgeleitet von „delikat“ oder „delight“, macht seinem Namen alle Ehre: Es steht für Vergnügen und Freude und überzeugt mit einem stetig wechselnden Angebot der regionalen Hochküche mit Weltläufigkeit.
 
Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag
12-22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche

Wasser

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Kale Salad € 13
Flower Sprouts, cranberries, Indochine-Dressing
Der Superheld unter dem Wintergemüse! Vergessen Sie Filet Mignon oder
Kaviar, die kalte Jahreszeit gehört dem Superfood.

Beef Tataki € 14
schwarzer Pfeffer, knuspriger Knoblauch, Frühlingszwiebeln

Passionsfrucht-Chicorée € 13
Ziegenkäse, Orangen und Endiviensalat

































Erde

KLASSIKER

„Sandwich der Zeit” € 7
Rustico, cremiger Thunfisch und Rucola
Absoluter Liebling - belegt nach Lust & Laune, der gern mitgenommen wird!

geröstete Gnocchi € 16
Rosenkohl, Pesto und Cashewkern

Boulevard Burger € 16
180g Beef, pulled pork, BBQ Sauce und Rotkraut-Slaw





Feuer

HAUPTSACHEN

Wolfsbarschfilet € 20
Fenchel-Ragout, lila Kartoffel

krosses Zanderfilet € 20
cremiges Sauerkraut, Blutwurst-Ravioli

confierte Entenbrust € 20
knackiges Gemüse, Süßkartoffel-Stampf

zarte Kaninchenkeule € 22
geräucherter Reis, Schwarzkohl, Oliven, getrocknete Tomaten

luft

SÜSSES

lauwarmes Schokoladenküchlein -flüssiger Kern- € 8
Bananeneis

Crêpe Suzette € 8
Orangen-Zitronensaftsauce, Vanilleeis

weitere Leckereien
täglich wechselnd

Rind im Elements
Elegange Impressionen aus dem Fine Dining Restaurant
Heiraten im Elements Dresden
Frische und regionale Speisen im Elements Restaurant

FINE DINING

Der Reiz am Neuen und Unerwarteten darf nie verloren gehen. Hier kann man nicht nur Kulinarisches genießen, sondern auch Partner und Freunde treffen. Es ist wichtig, dass es Orte des Zusammentreffens gibt, wo auch Dialog möglich ist.
 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag
18-22 Uhr
RESTAURANT fine dining Karte

Ein Michelin Stern und 16 Punkte bei Gault Millau

Wasser

MENÜEMPFEHLUNG

MENÜ

ZUM AUFTAKT

Artischocke und Radicchio
Haselnuss, Radicchiomarmelade
€ 22

ZWISCHENGANG

Rosenkohl
Eigelb, Senf und Pinienkerne
€ 27

HAUPTGANG

Rehrücken
Schwarzwurzel, Apfel-Ingwerpüree
€ 45

ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS

schwarzer Sesam
Mandarine, Kokossorbet
€ 18

Chefmenü ohne Änderungen
Festpreis € 95

Auf Anfrage beachten wir sehr gerne
Ihre vegetarischen oder
individuellen vier Gänge Menüwünsche.

EINE KLEINE FREUDE

hausgemachte Pralinen zum Mitnehmen
je Stück
€ 2,50


Erde

VORSPEISEN

VORSPEISEN

Kingfisch-Sashimi
Algen, Butter und Fenchel
€ 27

Rindertatar
Trüffel, Zwiebel und Crème fraîche
€ 27

Artischocke und Radicchio
Haselnuss, Radicchiomarmelade
€ 22


SUPPE

Linsencreme
Wntertrüffel
€ 18


VEGETARISCH ENTRÉE

Kürbisgnocchi
Kürbiskernöl, Salbei, Parmesan
€ 27

Rosenkohl
Eigelb, Senf und Pinienkerne
€ 27




Feuer

HAUPTGÄNGE

FISCH

Skreifilet
Fenchel, Venere Reis, Blutorange
€ 45

krosses Zanderfilet
Kartoffel, Apfel, Boudin Noir, Zwiebel
€ 45


FLEISCH

Kalbsbries
Marone, Trompetenpilze, Schwarzkohl
€ 45

Brust vom Schwarzfederhuhn
Blattspinat, Perigord Trüffel, Kerbelknolle
€ 61 mit 2 Gramm Trüffel


Rehrücken
Schwarzwurzel, Apfel-Ingwerpüree
€ 45










luft

FINALE

SÜSSES

schwarzer Sesam
Mandarine, Kokossorbet
€ 18

Birnengnocchi
Marzipan-Macisschaum, Birnensorbet, Rosmarin
€ 18

hausgemachte Pralinen zum Mitnehmen
je Stück
€ 2,50


Sie können das empfohlene Chefmenü
in vier Gängen bestellen
oder gerne Ihr eigenes vier Gänge Menü
von allen Speisen zusammenstellen.


Für den kleinen Hunger empfehlen wir
einen Besuch in unserem DELI!


Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen.
Dekoration
Leckereien im Elements
Blumen im Winter

Zeiten

ÖFFNUNGSZEITEN

DELI & LOUNGE
Dienstag - Samstag
12 bis 22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche


RESTAURANT
Mittwoch - Samstag
18 bis 22 Uhr

Restaurant fine dining Karte

Sonderöffnungszeiten 2023
Dienstag 14. Februar 2023 DELI, LOUNGE und RESTAURANT mit Festmenü

WINTERPAUSE 2023

fine dining RESTAURANT geschlossen
Mittwoch 15.Februar 2023 - Samstag 25.Februar 2023

DELI & LOUNGE geschlossen
Dienstag 21. Februar - Samstag 25. Februar 2023

Kontakt

elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE
Königsbrücker Straße 96 - Haus 25 - 26
01099 Dresden
Telefon: +49 (0) 351 27 21 696
Sie erreichen unser Büro von Montag bis Freitag in der Zeit von 9 bis 15 Uhr.

E-Mail: lebensart@restaurant-elements.de
Anfahrt elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE


Das elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE befindet sich auf dem Gelände der Zeitenströmung im Norden von Dresden, nicht weit entfernt vom barocken Zentrum.

Sie erreichen uns bequem mit dem Auto (Parkplätze sind auf dem Gelände vorhanden und für unsere Besucher kostenlos), sowie mit den Straßenbahnlinien 7 und 8 bis zur Haltestelle Heeresbäckerei.